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Archivio per la categoria ‘MyLife’

Ricetta pizza napoletana

Questa ricetta permette di ottenere un’idratazione al 61,5% dell’impasto.

Per 3 panelli (da 210 gr. circa):

Farina:           390 gr.                        (Spadoni Pulcinella)

Acqua:           240 gr.                        (di frigo)

Lievito:           0,7/0,8 gr.

Sale:               13 gr.

 

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Bello il castello in piazza Duomo a Milano!

5 novembre 2012 1 commento

Questo week-end abbiamo fatto una breve gita a Milano.

Purtroppo la pioggia non ci ha permesso di girarla come avremmo voluto, ma Aurora è rimasta soddisfatta del piccolo giro che ha potuto fare.

La cosa più bella per Aurora? Il giro in piazza Duomo.

Aurora: “Wow! Bellissimo questo castello che hanno qui a Milano!”

 

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La Confraternita della Pizza – l’iniziazione

4 novembre 2012 1 commento

Per impiegare più attivamente il mio tempo libero, ho scelto un nuovo hobby: il pizzaiolo casalingo!

Dopo alcune settimane di studio all’interno della Confraternita della Pizza, mi sono procurato un fornetto Bella Napoli che il buon amico Lino ha modificato per poter ottenere risultati ottimali nella realizzazione della tipica pizza napoletana.

Fare una buona pizza non è cosa banale però. Qui siamo ancora al primo tentativo, frutto di una paziente lavorazione partita 24 ore prima con l’impasto di farina, acqua e lievito.

Rimando a futuri aggiornamenti la stesura di una ricetta completa. Ancora sono troppo principiante per poter essere una fonte affidabile.

Intanto ecco a voi la mia prima pizza.

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Halloween 2012

Arriva Halloween e anche quest’anno io e Aurora ci siamo cimentati nell’intaglio della zucca che vedete qui sotto.

Il ghigno della zucca è stato pensato e disegnato tutto da Aurora.
Mostruosa vero?

Quest’anno la festa di Halloween è stata anche l’occasione per Aurora di vestirsi da scheletro e andare con le sue amiche Sarah e Giada a fare Dolcetto o scherzetto? Prosegui la lettura…

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Tutti vogliono viaggiare in prima

Da vero fighetto iPhone user, oggi scrivo dalla prima classe di Italo Treno da Bologna a Napoli.

Probabilmente ormai lo sanno anche quelli dei treni che ho l’iPhone e, sempre per la serie se hai l’iPhone allora puoi pagare di più, ieri nel prenotare questo treno non ho trovato nessun’altra offerta più economica del prendere un posto in prima classe.

Nella foto potete notare il mio netbook proletario del quale ne servono 5 per uguagliare il valore del cellulare con cui sto facendo tale foto. Non fatevi ingannare dal cellulare alla sinistra del computer, quello è un semplice dispositivo per fare telefonate e mandare sms che all’acquisto 4 anni fa costava 19 euro.

Visto che siamo qua, cerchiamo di offrire qualche utile informazione.

Cosa comprende il servizio di prima classe? Internet con il portale dei servizi Italo (film, musica e notizie), acqua, caffè e una salvietta rinfrescante ad azione igienizzante con ossigeno attivo.

In prima classe esiste anche una carrozza denominata relax. Il divieto di fumo è sul tutto il treno ormai consolidato da tempo, nella carrozza relax vige il divieto delle chiamate col cellulare!

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